Flan de Coco com Damasco

Ingredientes:

– 1 lata de leite condensado
– 1 lata de creme de leite
– 1 vidro de leite de coco
– 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
– ½ xícara (chá) de água morna
– 150g de damasco picado
– 1 colher (sobremesa) de coco ralado

Modo de Preparo:

Desmanchar a gelatina em 3 colheres (sopa) de água morna e esperar hidratar. Coloque todos os ingredientes, menos a gelatina, no liquidificador e bata até obter um creme homogêneo. Acrescente a gelatina ao creme no liquidificador e bata por 30 segundos. Retire o creme do liquidificador e coloque-o em taças e leve-as para gelar por no mínimo 6 horas. Decore-as com o damasco picado e o coco ralado.

Rendimento: 4 porções

Fonte: Chef Antoine de Suvian

Bolo de Cenoura

Ingredientes:

  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 3 cenouras médias raladas
  • 4 ovos
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura:

  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó ou achocolatado
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • Se desejar uma cobertura molinha coloque 5 colheres de leite

Sonho

Ingredientes:

  • 1 kg de farinha de trigo
  • 50 g de fermento
  • 1 colher de café de sal
  • ¾ copo de açúcar
  • 1 colher de café de açúcar
  • 150 g de manteiga ou margarina derretida
  • 2 ovos
  • 6 gemas
  • 2 colheres de sopa de licor
  • 2 colheres de café de baunilha
  • ¾ copo de leite morno
  • 1 colher de sopa de leite morno
  • Óleo para fritar